chile en nogada
Chile en Nogada

Visitar Puebla entre julio y septiembre es una oportunidad para probar los chiles en nogada, un platillo sofisticado originado en las cocinas conventuales. Este plato combina ingredientes dulces y salados, con chiles rellenos de frutas de temporada, capeados y bañados en una salsa de nuez hecha con queso de cabra, canela y vino blanco. La receta, conocida desde el siglo XVIII, se atribuye a las monjas del Convento de Santa Mónica, quienes lo crearon en honor a San Agustín. Los chiles en nogada son un símbolo de la gastronomía poblana y fueron declarados Patrimonio Cultural Estatal Intangible en 2010.

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Zacatlán

Es uno de los Pueblos Mágicos de la Sierra Norte Poblana con mayor importancia histórica: fue un cónclave revolucionario y un centro de innovación tecnológica. Actualmente ofrece una amplia gama de actividades para realizar en familia o en pareja. La Barranca de los jilgueros, en conjunto con los vitromurales del Panteón Municipal, ofrecen un recorrido histórico y natural sin precedente. A 24 km del centro se encuentra San Cristóbal Xochimilpa, comunidad cafetalera que desde el siglo xix ha surtido el grano a toda la Sierra Norte y donde aún se produce buena parte del consumo regional. A 30 km se encuentra el Valle de Piedras Encimadas, un centro ecoturístico con formaciones rocosas de hace millones años donde ofrecen platillos típicos de la región y recorridos a caballo o en moto. Las Cascadas Tulimán también es otro centro ecoturístico con hospedaje en una de las cascadas más grandes del Estado. Además, Zacatlán es un gran productor de manzanas y berries, que se utilizan en vinos y postres. En el centro histórico podrás disfrutar de sus cafeterías y restaurantes que ofrecen una gastronomía exquisita y destaca el pan de queso, los mixiotes y, por supuesto, el café de producción local.

Cómo llegar

Desde CDMX Tomar la carretera 85 México Pachuca, luego toma la autopista 132D México Tulancingo, tomar la salida Huauchinango Zacatlán, Sigue por Huauchinango - Zacatlán 119 Tiempo estimado: 2 hrs 50 min (191 km) peaje aproximado $200.00
Cómo llegar desde Puebla
Tomar la autopista Puebla Tlaxcala, tomar la carretera 119 Tlaxcala Tlaxco, luego tomar autopista 119D Tlaxco la Bóveda, tomar la salida en caseta Zacatlán Chignahuapan, luego tomar carretera 119 Zacatlán. Tiempo estimado: 2 hrs 25 min (131 km) peaje aproximado $140.00

Agentes
Categorías
Cafeterías
Expendios de productos
Restaurantes
Hoteles / cabañas
Atractivos turísticos

  • Barranca de los Jilgueros

    Se localiza a 300 metros al sur de la ciudad sobre el paseo de la barranca, cuenta con una infraestructura construida en el año 2014 que mide aproximadamente 1 kilómetro y en donde podrás disfrutar de un paisaje maravilloso desde el mirador con sus diferentes terrazas. Su piso y barandal de cristal hace de este paisaje una vista perfecta.

    Ubicación

  • Cascadas de Tulimán

    Una caída de agua de 350 metros que forman las cascadas y que inicia en el llamado “Salto de Quetzalapa”, dividida en tres cuerpos: una poza mineral y dos ríos. Se ubica a unos 30 minutos de la ciudad de Zacatlán y está rodeada de montañas, árboles y ríos.

    Ubicación

  • Valle de Piedras Encimadas

    A 25km de Zacatlán se encuentra este valle con rocas que forman figuras espectaculares, las formaciones son de origen volcánico con una edad aproximada de entre 1.3 millones de años.

    Ubicación

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