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Mole de Caderas




¡Sabor y Tradición!

Celebra la Esencia Única de la Temporada del Mole de Caderas


El Festival Étnico del Mole de Caderas celebrando en Tehuacán, Puebla, se realiza año con año con el fin de agradecer por el trabajo y la salud. Esta verbena fue incluida en 1996 en el directorio de festivales de la Comisión Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA) y declarada Patrimonio Cultural del Estado de Puebla el 22 de octubre de 2004. El festival se celebra la tercera semana del mes de octubre. Al hacer el festival, se da por entendido que inicia la temporada, la cual se realiza en distintas haciendas aledañas a Tehuacán, pero se apertura oficialmente una vez que se realiza el evento Gastronómico Cultural por parte del Gobierno del Estado de Puebla. Hoy en día, este platillo tradicional es ofrecido, entre los meses de octubre y noviembre, en restaurantes como “Mole de Caderas” o “Huaxmole de Caderas”, y consumirlo es toda una experiencia.

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Esencia de la Mixteca Poblana:
Un Viaje a su Riqueza Cultural

-INGREDIENTES-

caderas
CADERAS
serrano
CHILE SERRANO
GUAJILLO
CHILE GUAJILLO
CHILE ÁRBOL
CHILE DE ÁRBOL
COSTEÑO
CHILE COSTEÑO
AJO Y SAL
AJO Y SAL
TOMATE V
TOMATE VERDE
JITOMATE
JITOMATE
CEBOLLA
CEBOLLA
GUAJES
GUAJES
CILANTRO
CILANTRO
AGUACATE
H. DE AGUACATE

LUGARES A VISITAR



ZAPOTITLÁN SALINAS ZAPOTITLÁN SALINAS
TLACOTEPEC TLACOTEPEC
TEHUACÁN
LOS REYES MEZONTLA LOS REYES MEZONTLA
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TLACOTEPEC

En la Zona Arqueológica de Teteles de Santo Nombre, con una extensión de 60 hectáreas, se conservan restos de plataformas habitacionales, montículos piramidales, terrazas y altares, haciendo de este sitio uno de los más grandes del sur de Puebla.

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TEHUACÁN

La Zona Arqueológica de Tehuacán demuestra que esta área fue habitada desde 8,500 años a.C. Su construcción se considera desde mediados del siglo XIV y fue un asentamiento clave de la cultura Popoloca.

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LOS REYES MEZONTLA

Vivirás un acercamiento a las artesanías de barro más reconocidas del país, galardonadas con el Premio de Ciencias y Artes en 2005. Estas artesanías son representativas de la región y sus procesos tradicionales de elaboración.

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ZAPOTITLÁN SALINAS

El Jardín Botánico Helia Bravo Hollis es un recorrido que incluye senderos interpretativos donde se aprecian 53 especies de cactáceas en su entorno natural. Este jardín único promueve la conservación y desarrollo de la flora y fauna silvestre, además de mostrar el proceso de extracción de sal de mina.

Slide 6
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Cascadas

- Chignahuapan -
Salto de Quetzalapan

Maravíllate con la impresionante caída de agua de casi 200 metros, este sitio es ideal para los amantes de los deportes extremos, tomate una foto, siente la brisa de esta hermosa cascada que es única en este pueblo mágico.

- Cuetzalan -
Cascada de las Brisas

Te encantará su caída de agua de esta hermosa cascada, donde además de contemplar el panorama podrás disfrutar de la natación, conocerás la flora y fauna que los rodea además de su rico clima que caracteriza a la sierra norte.

- Cuetzalan -
Cascada del Salto

Recorre y disfruta de esta cascada rodeada por zonas rocosas, donde tendrás actividades como, rappel, natación, tirolesas, las áreas están listas para pasar un rato en familia, con amigos o pareja.

- Cuetzalan -
Cascada Corazón del Bosque

Fascínate con esta cascada ya que es un atractivo impresionante y valioso que encontrarás después de recorrer los campos, su ciada forma grandes senderos detrás que permite a los visitantes admirar desde otra perspectiva.

- Tetela de Ocampo -
Cascadas Aconco

Camina, recorre y disfruta de su principal atractivo son dos cascadas, de 45 y 95 metros de altura. La caída de ambas forma dos pozas de hasta metro y medio de profundidad donde puedes nadar. En las orillas el agua alcanza los 60 centímetros, así que aquí pueden chacotear los niños bajo la supervisión de un adulto.

- Tlatlauquitepec -
Cascada de Puxtla

Para los amantes de la naturaleza y los retos, la cascada de Puxtla ofrece estos recorridos para practicar senderismo hacia la cascada, también conocida como la del siete, con una caída inigualable de 80 metros la y una cueva trasera la convierte en un atractivo único .

- Tlatlauquitepec -
Cascada de Tenexate

Practica senderismo, rappel y nadar en esta cascada con 65 metros de altura la cual se encuentra rodeada de flora y fauna además de una excelente variedad de café de altura, de la misma de la zona.

- Zacatlán -
Cascadas Tuliman

Disfruta esta cascada situada en unos bosques tranquilos y pintorescos con carreteras escarpadas y senderos, este parque tiene varios atractivos pero la principal caída es de 250 y 300 metros que forman las cascadas.

- Xicotepec -
Barbas de Carranza

Camina a las orillas de las barbas de Carranza, con una caída impresionante, rodeada de vegetación selvática, este lugar es ideal para que vayas con la familia, amigos a disfrutar un día de campo.

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